หม่ำ ๆ Duck & Waffle เมนูเป็ดสุดล้ำที่ร้าน Taper (แก้ไข, สถิติ)

          Taper ร้านเล็ก ๆ เบียดตัวอยู่ในตึกแถวย่านทองหล่อ ชั้นล่างจัดสไตล์บาร์ ครัวเปิดโล่ง นั่งมองเชฟทำอาหารได้เพลิน ๆ

Advertisement

         แต่จังหวะที่ผมกับอาเจ้กำลังหมุนหาทำเล พนักงานสาวน่ารักก็ชี้ชวนให้ขึ้นไปนั่งบนชั้นสอง เบาะนุ่ม ๆ มีเพลงคลอเบา ๆ เหมาะแก่การกินเป็นอย่างยิ่ง

Taper Benedict + Mushroom (260 บาท)

          จานแรกที่มาถึงคือ Eggs Benedict เจ้าไข่สองฟองเสิร์ฟมาในมัฟฟิน ราดฮอลลองแดสซอส เคียงมาด้วยเห็ดผัดเนย หน้าตาธรรมด๊า ธรรมดา แต่สมัยนี้เรามักดูคนที่หน้าตา ไม่สัมผัสถึงข้างใน เพราะฉะนั้นผมเลยจัดการแหวกให้ไข่แดงไหลเยิ้ม แล้วตักเข้าปาก พบว่ามัฟฟินที่ดูแห้งแข็ง กลับนุ่มเบากว่าที่คาด ผสมกับไข่แดงฉ่ำ ๆ กินร่วมกับเจ้าเห็ดผัดเนย ฮู้ว อร่อย ผมตักไปคำสองคำก็มีคนปากเบะ คิ้วขมวด... โอเค จานนี้อาเจ้จอง...

World Famous Congee (330 บาท)

Advertisement

          โจ๊กข้าวกล้องสีน้ำตาล มีนางเอกคือเบค่อนนุ่ม ๆ ชิ้นโต เข้ากล้องกับตัวประกอบอย่างข้าวพอง ขิงฝอย และไข่ แต่เหลือบไปดูราคา อื้ม โจ๊กเทวดารึไงฮะ

          แต่เมื่อตักเข้าปาก มันก็เทวดาสมราคา ทั้งตัวข้าวที่หอมมาก ข้นคลั่ก และเนียนสุดยอด กินแล้วได้อารมณ์เหมือนกำลังซดซุปชามโต และเมื่อกินคู่กับเครื่องเคียงแล้วหละก็ มันก็เหมือนกับมันมีปาร์ตี้เล็ก ๆ แห่งรสชาติอยู่ในปากของผมเลย

Duck & Waffle (390 บาท)

          ขาเป็ดที่แลดูแห้งกรัง เสิร์ฟคู่วาฟเฟิล ซอสน้ำผึ้ง และซอสสีส้มสะดุดตาที่ถูกราดอย่างตั้งใจอยู่รอบจาน เอ่อ หน้าตาประหลาดแบบนี้ กินยังไงดีหละเนี๊ยะ

          อึ้งอยู่สามวิก็คิดได้ว่า พระเอกมันก็ต้องเป็นเป็ดแหงแซะ ตัดออกมาชิม ถึงหนังจะกรอบและเนื้อนุ่มกว่าหน้าตามาก พร้อมมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่ก็พูดได้ว่าจืดสนิท วาฟเฟิลหละ? วาฟเฟิลกรอบนิด ๆ นุ่มใน จิ้มซอสน้ำผึ้ง มีกลิ่นน้ำตาลปี๊บอ่อน ๆ หวานไปหน่อย ลองเอาปลายช้อนป้ายเจ้าซอสส้มขึ้นมานิด รสออกมัน ๆ ปะแล่ม ๆ

          แยกกินท่าจะไม่ได้เรื่อง งั้นแบ่งอย่างละนิดอย่างละหน่อย ราดน้ำผึ้ง ป้ายซอสส้ม แล้วกินมันพร้อมกันซะเลย นี่เองที่ทำให้องค์ประกอบแต่ละชนิดปล่อยรสชาติออกมารวมกัน ลงตัว อร่อยอย่างประหลาด

          "เอ้ยยแก กินรวมกันแล้วอร่อยยอ๊ะ" ผมหันไปหาอาเจ้ ตาเป็นประกาย ซาบซึ้งกับสิ่งที่ค้นพบ

          เราได้คุยกับเจ้าของร้านนิดหน่อยตอนจ่ายเงิน เค้าว่าจานนี้ถูกออกแบบมาให้กินร่วมกัน และเจ้าซอสส้มนั่นมาจากน้ำตุ๋นเป็ดเลยทีเดียว หมีเป็ดขอปรบมือให้กับฟามคิดสร้างสรรค์

          ถึงราคาแบบนี้จะสร้างความเสียหายแก่กระเป๋าแบน ๆ ของผมอย่างหนักหน่วง แต่เมนูอาหารที่ผสมผสานกันระหว่างความเป็นสากลกับกลิ่นอายแบบเอเชีย รสชาติอร่อย มีเอกลักษณ์ สร้างประสบการณ์ทางรสชาติที่แตกต่าง ก็ทำให้รู้สึกคุ้มค่า น่าแวะมาในวันพิเศษ

ให้คะแนนร้านอาหาร

อาหาร : 4.5/5

บริการ : 4/5

บรรยากาศ : 4/5

ความคุ้มค่า : 3.5/5

++++++++++++++++++++++++++++++

Taper

สัญชาติ : International

ประเภทของอาหาร : Brunch and Dinner

เวลาเปิด-ปิด : อังคาร - ศุกร์ 10.00 - 15.00 น., เสาร์ - อาทิตย์ 10.00 - 15.00น., 18.00 - 22.00 น.

อาหารแนะนำ : Taper Benedict, World Famous Congee, Duck & Waffle

พิกัด : https://goo.gl/uNLivC

ที่อยู่ : 44/11 ซอย อรรคพัฒน์ คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

เว็บไซต์ : http://www.taperbkk.com

เบอร์โทร : 099-929-5464

ติดตามรีวิวร้านอาหารเด็ด ๆ โดนใจ หลากสไตล์ ให้คุณเลือกสรร ได้ที่ เฟซบุ๊ก Quppee >> https://www.facebook.com/Quppee-1595160824140967

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

ติดตามเราจากช่องทางอื่นๆ